Consultez la carte des vins de votre restaurant
à Saint-Germain-en-Laye
Des vins en accord avec les mets servis par votre restaurant gastronomique
Dans son restaurant, Le Wauthier by Cagna à Saint-Germain-en-Laye, le chef Thomas Cagna élabore des plats raffinés
pour satisfaire les palais des amateurs de gastronomie française. Votre restaurateur veille à respecter un accord des mets
et des vins pour un repas gastronomique garanti. Il a le plaisir de vous accueillir avec sa sœur dans un cadre chaleureux
et convivial pour une dégustation de ses plats qu'il accorde à des vins de France, de cépages et de millésimes d'exception.
Les amateurs de bons vins et de gastronomie régaleront leurs papilles avec cette carte des vins divinement sélectionnés.
Ci-dessous, retrouvez tous les vins à la carte de votre restaurant gastronomique , ainsi que les cocktails et boissons soft.
Le restaurant dispose également d'une sélection de champagnes très recherchés.
Vous êtes invités à consulter la carte des suggestions de plats confectionnés par votre restaurateur.
Extrait de la carte des Boissons (non contractuel, pouvant être modifié sans préavis) :
( Tous nos prix sont nets, service inclus et taxes incluses :
TVA 10% sur les boissons sans alcool , les entrées, les plats, le fromage et les desserts;
TVA 20% sur les boissons alcoolisées )
Les Apéritifs * :
Cocktail Wauthier (12,5cl): Liqueur St Germain, Vin blanc sec, liqueur de violette 10€
Coupe de Champagne Brut ( 12cl) 13€
Blanc cassis (12,5cl) 6€
Martini blanc ou rouge (6cl) 8€
Campari (6cl) 8€
Whisky Jack Daniels Single Barrel ou Rye (4cl) 8€
Malt (4cl) : Oban 14 ans, Bellevoye triple malt, Kavalan, Arran 10 ans, Lagavullin 16ans 15€
Les Whisky du Japon : Nikka from the Barrel, Togoushi 13€
Porto rouge Taylor’s 10 ans (6cl) 9€
Americano façon Brigitte (6cl) 8€
Gin Bombay Sapphir (4cl) 8€
Ricard (4cl) 6€
Bière Blonde de Vezelay en bouteille (33cl) 5€
Les Boissons sans Alcool :
Jus de fruit (20cl) : orange, tomate, cocktail ACE (orange-carotte-citron) ; 25cl : abricot, pomme 3€
Soda (20cl) : Fever-Tree Tonic, Perrier ; Soda (25cl) Coca cola, Coca cola zéro 3€
Bière sans Alcool (25cl) : 1664 4€
Eau Filtrée Purifiée (L’eau Zéro kilomètre), plate ou gazeuse (75cl) 3€
Eau minérale (75cl) : Plate ou Gazeuse 8€
Les Effervescents en bouteille* :
Manoir de Kinkiz, Cidre de Cornouaille AOP 15€
Champagne Laurent Perrier La Cuvée 75€
Champagne Laurent Perrier Rosé 85€
Champagne Billecart Salmon Brut 75€
Champagne Billecart Salmon rosé 85 €
Champagne Deutz Rosé 130€
2016 Louis Roederer Rosé 227€
2012 Champagne Laurent Perrier Brut Millésimé 95€
2015 Veuve Clicquot Grande Dame 400€
Champagne Perrier-Jouët Blanc de Blanc 190€
Champagne Bollinger 146€
Champagne Bollinger (Magnum) 340€
Les Vins au Verre by D. Vine * :
Verre de 10cl servi à la bonne aération et température, en fonction de chaque vin
Vin Blanc au Verre :
AOP Muscadet Sèvre et Maine, Domaine B. Comerais, Cuvée Prestige, 2019 9€
AOP Sancerre, Domaine La Clef du Récit, 2022 11€
AOP Condrieu Vent d'ange, Domaine Didier Morion, 2019 20€
AOP Châteauneuf du Pape « La Fontaine », Alain Jaume, 2021 20€
AOP Petit Chablis, Domaine Jean-Marc Brocard, 2021 9€
AOP Chablis 1er cru « Montée d e Tonnerre, Domaine Jean-Marc Brocard, 2020 19€
AOP Meursault, Les Meix Chavaux, Domaine Lucien Muzard et fils, 2021 29€
AOP Coteaux du Layon « Patrimoine », Château Soucherie, 2020 12€
AOP Sauternes, Château de La Malle, 2nd cru classé, 2012 20€
Vin Rosé au Verre :
AOP Côtes de Provence, Cuvée Prunelle, Villa Lombrosa, 2020 10€
AOP Côtes de Provence, Bastide Blanche Domaine de La Croix, cru classé, 2021 14€
Vin Rouge au Verre :
AOP Bandol, Domaine de la Suffrène, 2020 13€
Vin de France, Le Sibilou, Merlot 2021 7€
AOP Cahors, Château le Cèdre, 2020 13€
AOP Saint Chinian "Leïla", Domaine Chai Philippe, 2021 7€
AOP Côtes de Bourg, Château le Clos du Notaire, 2018 10€
AOP Margaux, Château Kiwan Grand Cru Classé en 1855, 2016 31€
AOP Saint Julien Château Beychevelle Grand Cru Classé en 1855, 2015 44€
AOP Saumur Champigny Les lous Noirs, Domaine de Nerlux, 2021 13€
AOP Bourgogne, Domaine Camus, 2022 9 €
AOP Mercurey, Domaine Goichot, 2020 16€
AOP Pommard Clos Marey-Monge, Grands Esprits Château de Pommard, 2018 29€
AOP Clos-Vougeot Grand Cru, Domaine Jean Charles Rion, 2018 70€
AOP Banyuls-Rimage, Domaijne Augustin Parcé, 2022 12€
Les bouteilles de vin * :
Vins blancs* :
2022 Chardonnay, Domaine de Coussan (Côtes de Thongue) 20€
2022 Menetou Salon, Domaine de l’Ermitage (Loire) 35€
2021 Sancerre, Domaine Reverdy-Ducroux (Loire) 36€
2021 Chinon Les 3 Coteaux, Baudry et Dutour (Loire) 26€
2018 Corton-Charlemagne Grand Cru, Jean-Jacques Girard (Bourgogne) 520€
2021 Meursault « Les Tillets », Hubert Bouzereau-Gruère et filles (Bourgogne) 120€
2020 Pouilly Fuissé Domaine des Préauds (Bourgogne) 55€
2020 Puligny Montrachet « La Garenne », Louis Latour (Bourgogne) 170€
2022 Chablis 1er cru « Fourchaume », Jean-Marc Brocard (Bourgogne) 73 €
2020 Condrieu, E.Guigal (Rhône) 90€
2019 Châteauneuf du Pape, E. Guigal (Rhône) 85€
Vins Rosés* :
2022 Miraval (Côtes de Provence) 40€
2022 Rose et Or, Château Minuty (Côte de Provence) 68 €
2022 Watusi, Puech Haut (IGP Sable de Camargue) 34€
Vins Rouge* :
2020 Chinon Marie de Beauregard, Guy Saget (Loire) 26€
2020 Sancerre Rouge, Domaine des Terres Blanches (Loire) 43 €
2021 Morgon « La Chanaise », Dominique Piron (Beaujolais) 32€
2021 Brouilly, Château de la Chaize (Beaujolais) 27€
2013 Cuvée Raoul, Domaine de Longueroche (Corbières) 25€
2020 Bonheur Nature, Maison Labastide (Gaillac) 20€
2021 Château d’Or et de Gueule, De Puymorin et Chatain (Costières de Nîmes) 25€
2019 Saint-Joseph, E.Guigal (Rhône) 57€
2019 Gigondas Cuvée Prestige, Artisans Vignerons 47€
2019 Vacqueyras, Domaine de Sandilaure (Rhône) 26€
2020 Côte-Rôtie « La Sarrasine », Domaine de Bonserine (Rhône) 86€
2018 Hermitage, Domaine des Tourettes, Delas (Rhône) 125€
Vins Rouge* suite :
2018 Mercurey, F. Picard (Bourgogne) 55€
2020 Gevrey Chambertin, Louis Latour (Bourgogne) 132 €
2020 Marsannay, Louis Latour (Bourgogne) 63€
2022 Givry 1er cru « Le Vigron », Domaine Vincent Lump (Bourgogne) 48€
2020 Beaune 1er cru, Château de Meursault (Bourgogne) 98€
2020 Pommard Cuvée Tradition, Yves Girardin et fils (Bourgogne) 94 €
2020 Savigny Les Beaunes « Les Vergelesses », Domaine Dubreuil-Fontaine (Bourgogne) 82 €
2013 Château Pontet-Canet, Pauillac (Bordeaux) 79 €
2015 Château Poujeaux, Moulis en Médoc (Bordeaux) 73 €
2016 Château de Fonbel, Saint Emilion (Bordeaux) 63€
2016 Les Fiefs de Lagrange, Saint Julien (Bordeaux) 68 €
2017 Château Canon Pécresse, Canon Fronsac (Bordeaux) 41€
2017 Château Chasse Spleen, Moulis en Médoc (Bordeaux) 80 €
2017 Château Maucaillou, Moulis (Bordeaux) 66€
2017 Brane Cantenac, Margaux (Bordeaux) 180 €
2017 La Dame de Montrose, Saint Estèphe (Bordeaux) 97€
2018 Château Beau-Séjour Bécot, Saint Emilion Grand Cru (Bordeaux) 194€
2019 Château La Lande, Médoc (Bordeaux) 20€
2021 Grand Barail Larose, Saint Emilion (Bordeaux) 25€
Les Digestifs * :
Get 27, Limoncello, Jack Daniel’s Apple 8€
Poire William, Calvados Pays d’Auge VSOP Busnel, Serum (Elixir de rhum), Cointreau 10€
Rhum Ambré 3 Rivières, Rhum Clément Select Barrel 12€
Armagnac Delaitre 10 ans, Cognac Ile de Ré Camus 13€
Bas Armagnac Château de Laubade 12 ans 14€
Les Boissons chaudes :
Café ou Décaféiné 4,5€
Infusions : Camomille, Menthe Poivrée, Verveine 4,5€
Thés noirs : Earl Grey, Orange pekoe, Darjeeling 4,5€
Thés verts : Vert à la Menthe, Jasmin, Sencha 4,5€
Thé blanc Rose-Litchi 4,5€
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
** Prix nets, service inclu, taxes incluses : TVA 10% sur les boissons sans alcool ; TVA 20% sur les boissons alcoolisées
Réservez une table pour découvrir la carte élaborée par le chef Thomas Cagna !
