Consultez la carte des vins de votre restaurant
à Saint-Germain-en-Laye
Des vins en accord avec les mets servis par votre restaurant gastronomique
Dans son restaurant, Le Wauthier by Cagna à Saint-Germain-en-Laye, le chef Thomas Cagna élabore des plats raffinés
pour satisfaire les palais des amateurs de gastronomie française. Votre restaurateur veille à respecter un accord des mets
et des vins pour un repas gastronomique garanti. Il a le plaisir de vous accueillir avec sa sœur dans un cadre chaleureux
et convivial pour une dégustation de ses plats qu'il accorde à des vins de France, de cépages et de millésimes d'exception.
Les amateurs de bons vins et de gastronomie régaleront leurs papilles avec cette carte des vins divinement sélectionnés.
Ci-dessous, retrouvez tous les vins à la carte de votre restaurant gastronomique , ainsi que les cocktails et boissons soft.
Le restaurant dispose également d'une sélection de champagnes très recherchés.
Vous êtes invités à consulter la carte des suggestions de plats confectionnés par votre restaurateur.
Extrait de la carte des Boissons (non contractuel, pouvant être modifié sans préavis) :
( Tous nos prix sont nets, service inclus et taxes incluses :
TVA 10% sur les boissons sans alcool , les entrées, les plats, le fromage et les desserts;
TVA 20% sur les boissons alcoolisées )
Les Apéritifs * :
Cocktail Wauthier (12,5cl): Liqueur St Germain, Vin blanc sec, liqueur de violette 10€
Coupe de Champagne Brut ( 12cl) 13€
Blanc cassis (12,5cl) 6€
Martini blanc ou rouge (6cl) 8€
Campari (6cl) 8€
Whisky Jack Daniels Single Barrel ou Rye (4cl) 8€
Malt (4cl) : Oban 14 ans, Bellevoye triple malt, Kavalan, Arran 10 ans, Lagavullin 16ans 15€
Les Whisky du Japon : Nikka from the Barrel, Togoushi 13€
Porto rouge Taylor’s 10 ans (6cl) 9€
Americano façon Brigitte (6cl) 8€
Gin Bombay Sapphir (4cl) 8€
Ricard (4cl) 6€
Bière Blonde de Vezelay en bouteille (33cl) 5€
Les Boissons sans Alcool :
Cocktail « Hémisphère Sud » : Captain Morgan sans Alcool, brut de gingembre, jus goyave-fruit du dragon (26cl) 8 €
Jus de fruit (20cl) : orange, tomate, cocktail ACE (orange-carotte-citron) ; 25cl : abricot, pomme 3€
Soda (20cl) : Fever-Tree Tonic, Perrier ; Soda (25cl) Coca cola, Coca cola zéro 3€
Bière sans Alcool (25cl) : 1664 4€
Eau Filtrée Purifiée (L’eau Zéro kilomètre), plate ou gazeuse (75cl) 3€
Eau minérale (75cl) : Plate ou Gazeuse 8€
Les Effervescents en bouteille* :
Manoir de Kinkiz, Cidre de Cornouaille AOP 15€
Champagne Laurent Perrier La Cuvée 75€
Champagne Laurent Perrier Rosé 85€
Champagne Billecart Salmon Brut 75€
Champagne Deutz Rosé 130€
2016 Louis Roederer Rosé 227€
2012 Champagne Laurent Perrier Brut Millésimé 95€
2015 Veuve Clicquot Grande Dame 400€
Champagne Perrier-Jouët Blanc de Blanc 190€
Champagne Bollinger 146€
Champagne Bollinger (Magnum) 340€
Les Vins au Verre by D. Vine * :
Verre de 10cl servi à la bonne aération et température, en fonction de chaque vin
Vin Blanc au Verre (10cl) :
AOP Côtes du Roussillon, Domaine de la Préceptorie, Coume Marie, 2023 11 €
AOC Muscadet Sèvre et Maine Cuvée Prestige, Bruno Comerais, 2022 12 €
AOC Bourgogne Chardonnay, Maison André Goichot, 2022 12 €
AOC Viré Clessé, Maison Goichot, 2022 15 €
AOP Crozes-Hermitage, Les Caves de Tain, 2022 13 €
AOP Condrieu « Vent d’anges », Domaine Didier Morion, 2022 21 €
AOP Chablis 1er cru Montmains, Domaine du Chardonnay, 2022 16 €
AOC Saint-Romain, Château de Pommard, 2022 22 €
AOC Nikita Jardin des AgrumesDomaine Novelle Le Grand Clos, 2021 22 €
AOC Coteaux du Layon « Patrimoine », Château Soucherie, 2020 12 €
AOP Sauternes, Les Carmes de Rieussec, Domaine Barons de Rotschild, 2020 20€
Vin Rosé au Verre (10cl) :
AOP Côtes de Provence « Cuvée Prunelle », Villa Vallombrosa, 2021 8 €
AOP Bandol, Domaine de la Suffrène, 2023 13 €
Vin Rouge au Verre (10cl) :
AOP Saint-Chinian « Leïla » Domaine Chai Julip, 2021 10 €
Vin de France, Merlot, Le Sibilou, 2021 7 €
AOP Saumur Champigny « les Loups Noirs », Domaine de Nerleux, 2021 12 €
AOP Minervois « L’Audacieuse », Terres de Grès, Domaine Sibille, 2021 13 €
AOP Haut-Médoc, Château Beaumont, Cru Bourgeois Supérieur, 2018 13 €
AOP Saint Emilion Grand Cru, Château de Bechaud, 2019 20 €
AOP Pauillac, Réserve de la Comtesse, 2018 39 €
AOP Bourgogne Rouge, Domaine Camu Frères, 2022 9 €
AOC Mercurey, Domaine Goichot, 2021 17 €
AOC Châteauneuf du Pape « Les Origines », Maison André Goichot, 2021 24 €
AOC Nuits-Saint-Georges, Château de Pommard, 2021 30 €
Les bouteilles de vin (75cl)* :
Vins blancs* :
2022 Sancerre « Le Vallon », Domaine des Terres Blanches (Loire) 65 €
2022 Chinon Les 3 Coteaux, Baudry et Dutour (Loire) 26€
2023 Pouilly Fumé, Michel Laurent (Loire) 32 €
2023 Menetou Salon « Les Demoiselles », Bernard Fleuriet et fils, Bio (Loire) 39 €
2024 Chardonnay, Coussan, Bio (Côtes de Thongue) 20 €
2018 Corton-Charlemagne Grand Cru, Jean-Jacques Girard (Bourgogne) 520 €
2023 Pouilly Fuissé 1er cru « Art Minéral », J. M. Aujoux (Bourgogne) 85 €
2022 Saint Aubin, Gérard Thomas et Filles (Bourgogne) 73 €
2022 Rully « La Crée », Domaine Belleville (Bourgogne) 66 €
2022 Viré Clessé « Clos du Chapitre », Monopole, J.M. Aujou (Bourgogne) 45 €
2023 Meursault « Bois de Blagny », Domaine Saint Marc (Bourgogne) 175 €
2023 Saint Peray, Anne-Sophie Pic et Michel Chapoutier (Rhône) 42 €
2023 Châteauneuf du Pape, L’Oratoire des Papes (Rhône) 94 €
2023 Condrieu « La Petite Côte », Yves Cuilleron (Rhône) 127 €
Vins Rosés* :
2023 Miraval (Côtes de Provence) 40€
2023 Domaine de Terra Veccia, « Cuvée Stella », J.-F. Renucci (Ile de Beauté) 22 €
2023 Puech Haut « Argali » (Pays d’Oc) 36 €
Vins Rouge* :
2023 Chinon « Pulsation », Les Eclaireurs, Bio (Loire) 29€
2022 Sancerre, Domaine des Terres Blanches (Loire) 48€
2021 Moulin à Vent, Château des Jacques (Beaujolais) 41 €
2022 Morgon « la Chanaise », Dominique Piron (Beaujolais) 28 €
2022 Cornas « Granit 30 », Domaine Vincent Paris (Rhône) 82 €
2019 Crozes-Hermitage, A . et A. Pradelle (Rhône) 35 €
2020 Hermitage, E. Guigal (Rhône) 160 €
2021 Gigondas Cuvée Prestige, Artisans Vignerons (Rhône) 47€
2022 Côte-Rôtie « La Sarrasine », Domaine de Bonserine (Rhône) 118 €
2023 Saint-Joseph « L’Ouvrée », Francois Grenier (Rhône) 48 €
2023 Vacqueyras, Cuvée Prestige, Artisans Vignerons (Rhône) 26€
2020 Bonheur Nature, Maison Labastide, Bio ( Gaillac) 20€
2022 Clos Poggiale, J F Renucci, (Corse) 34 €
2022 Faugères « Vieilles Vignes », Mas des Capitelles, Bio (Faugères) 24€
2023 Mercurey, Michel Juillot (Bourgogne) 59 €
2023 Bourgogne Haute Côte de Beaune « Grande Cuvée », Nuiton-Beaunoy (Bourgogne) 38 €
2022 Marsannay, Moillard-Thomas, Bio (Bourgogne) 48 €
2022 Pommard, Dubreuil-Fontaine (Bourgogne) 97 €
2022 Givry 1er cru « Le Vigron », Domaine Vincent Lumpp (Bourgogne ) 56 €
2023 Aloxe-Corton « Les Morais », Domaine Machard de Gramont (Bourgogne ) 84 €
2014 Clos Floridene, Graves (Bordeaux) 34€
2016 Les Carmes Haut Brion, Pessac Leognan (Bordeaux) 486 €
2017 Château Giscours, Margaux (Bordeaux) 170 €
2018 Château Beau-Séjour Bécot, Saint Emilion Grand Cru (Bordeaux) 194€
2018 Arômes de Pavie, Saint Emilion Grand Cru (Bordeaux) 320 €
2019 Château La Lande, Médoc (Bordeaux) 20€
2020 N° 2 de Maucaillou, Moulis (Bordeaux) 45 €
2020 Château Haut La Pointe, Blaye (Côtes de Bordeaux) 20 €
2021 Grand Barail Larose, Saint Emilion (Bordeaux) 25 €
Les Digestifs ( 4 cl. ) * :
Get 27, Limoncello, Jack Daniel’s Apple 8€
Poire William, Calvados Pays d’Auge Hors d’Age Delaitre 10 €
Serum (Elixir de rhum), Cointreau 10€
Rhum Ambré 3 Rivières 12€
Cognac Camus « Very Special » 13€
Bas Armagnac Château de Laubade 12 ans 14€
Les Boissons chaudes :
Café ou Décaféiné 4,5€
Infusions : Camomille (Bio), Menthe Poivrée(Bio), Verveine(Bio) 4,5€ ***
Thés noirs : Earl Grey, Darjeeling(Bio) 4,5€***
Thés verts : Vert à la Menthe(Bio), Jasmin, Sencha 4,5€***
Thé blanc Rose-Litchi 4,5€***
Thé Rooïbos aux épices ( cardamome-cannelle-gingembre) 4,5€***
Tasse d’eau chaude 1 € / tasse
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
** Prix nets, service inclu, taxes incluses : TVA 10% sur les boissons sans alcool ; TVA 20% sur les boissons alcoolisées
*** Les théières ne serons pas remplies à nouveau
Réservez une table pour découvrir la carte élaborée par le chef Thomas Cagna !
