Consultez la carte des vins de votre restaurant
à Saint-Germain-en-Laye
Des vins en accord avec les mets servis par votre restaurant gastronomique
Dans son restaurant, Le Wauthier by Cagna à Saint-Germain-en-Laye, le chef Thomas Cagna élabore des plats raffinés
pour satisfaire les palais des amateurs de gastronomie française. Votre restaurateur veille à respecter un accord des mets
et des vins pour un repas gastronomique garanti. Il a le plaisir de vous accueillir avec sa sœur dans un cadre chaleureux
et convivial pour une dégustation de ses plats qu'il accorde à des vins de France, de cépages et de millésimes d'exception.
Les amateurs de bons vins et de gastronomie régaleront leurs papilles avec cette carte des vins divinement sélectionnés.
Ci-dessous, retrouvez tous les vins à la carte de votre restaurant gastronomique , ainsi que les cocktails et boissons soft.
Le restaurant dispose également d'une sélection de champagnes très recherchés.
Vous êtes invités à consulter la carte des suggestions de plats confectionnés par votre restaurateur.
Extrait de la carte des Boissons (non contractuel, pouvant être modifié sans préavis) :
( Tous nos prix sont nets, service inclus et taxes incluses :
TVA 10% sur les boissons sans alcool , les entrées, les plats, le fromage et les desserts;
TVA 20% sur les boissons alcoolisées )
Les Apéritifs * :
Cocktail Wauthier (12,5cl): Liqueur de sureau, Vin blanc sec, liqueur de violette 10€
Coupe de Champagne Brut ( 12cl) 13€
Blanc cassis (12,5cl) 8 €
Martini blanc ou rouge (6cl) 8€
Campari (6cl) 8€
Whiskey : Jack Daniels Single Barrel, Jack Daniel’s Rye (4cl) 8€
Malt (4cl) : Oban 14 ans, Bellevoye triple cask (finition thum), Kavalan, Arran 10 ans 15€
Malt (4cl) : Cragganmore 12ans, Ardbeg 10 ans, Lagg « Kilmary Edition » 15€
Les Whisky du Japon : Nikka from the Barrel, Togoushi 13€
Porto rouge Graham’s 10 ans (6cl) 9€
Americano façon Brigitte (6cl) 8€
Gin Français Citadelle, Château de Bonbonnet (4cl) 8€
Ricard (4cl) 6€
Bière Blonde Leffe en bouteille, (25cl) 4,5€
Fils de Pomme : Le Cidre rosé sureau-hibiscus, Bio (33cl) 6 €
Les Boissons sans Alcool :
Cocktail « Hémisphère Sud » : Captain Morgan sans Alcool, brut de gingembre, jus goyave-fruit du dragon (26cl) 8 €
Jus de fruit (20cl) : orange, tomate, abricot, pomme 3€
Soda (20cl) : Fever-Tree Tonic ; Soda (25cl) Coca cola, Coca cola zéro 3€
Bière sans Alcool (25cl) : Affligem Blonde, 0.0 4€
Fils de Pomme 0%, Cidre sans alcool, Bio (33cl) 6€
Eau Filtrée Purifiée (L’eau Zéro kilomètre), plate ou gazeuse (75cl) 3€
Eau minérale : Evian (75cl ) ou Châteldon (75cl) 8€
Carafe d’eau du robinet 0€
Les Effervescents en bouteille (75 cl.)* :
Fils de Pomme Le Cidre 10 €
Champagne Nicolas Feuillatte « Cuvée Tradition » 65 €
Champagne Billecart Salmon Réserve 75 €
Champagne Billecart Salmon Rosé 85 €
Veuve Clicquot Rosé 110 €
Champagne Laurent Perrier Rosé 85 €
2008 Champagne Billecart Salmon Cuvée Nicolas François 280 €
2013 Champagne Amour de Deutz Rosé 400 €
2015 Champagne Veuve Clicquot Grande Dame 400 €
2015 Laurent Perrier 150 €
Champagne Bollinger 150 €
Les Vins au Verre by D. Vine * :
Verre de 10cl servi à la bonne aération et température, en fonction de chaque vin
Vin Blanc au Verre (10cl) :
AOC Pouilly fumé, Domaine des Mariniers, 2025 14 €
AOP Condrieu « Vent d’anges », Domaine Didier Morion, 2023 21 €
AOP Chablis Vieilles Vignes, Domaine Jean Marc Brocard, 2025 15 €
AOP Châteauneuf du Pape « La Fontaine » Alain Jaume, 2022 24 €
AOC Corton Grand Cru, Domaine Maillard, 2023 45 €
AOC Coteaux du Layon « Patrimoine », Château Soucherie, 2020 12 €
AOP Sauternes, Les Carmes de Rieussec, Domaine Barons de Rotschild, 2020 20€
Vin Rosé au Verre (10cl) :
AOP Côtes de Provence « Cuvée Prunelle », Villa Vallombrosa, 2024 8 €
Vin Rouge au Verre (10cl) :
AOP Saint-Chinian « Leïla » Domaine Chai Julip, 2022 10 €
AOP Saumur Champigny « les Loups Noirs », Domaine de Nerleux, 2020 12 €
AOP Haut-Médoc, Château Beaumont, Cru Bourgeois Supérieur, 2019 13 €
AOP Saint Emilion Grand Cru, Château de Bechaud, 2020 20 €
AOP Pauillac, Réserve de la Comtesse, 2018 39 €
AOC Mercurey, Domaine Goichot, 2022 17 €
AOP Santenay 1er cru Clos Faufard, Domaine Muzard, 2022 22 €
AOP Lirac « Antarès, Domaine Duseigneur, 2020 14 €
AOC Châteauneuf du Pape « Les Origines », Maison André Goichot, 2022 24 €
AOC Aloxe-Corton 1er cru« Les Petites Lolières », Domaine Maillard, 2022 40 €
Monthelie 1er cru « Les champs Fulliot », Château Corton, 2018 25 €
Les bouteilles de vin (75cl)* :
Vins blancs* :
2023 Sancerre « Demoiselles », Bernard Fleuriet (Loire) 45 €
2023 Pouilly Fumé « Les Genièvres », La Perrière (Loire) 42 €
2024 Chinon « 3 Coteaux », Christophe Baudry (Loire) 24 €
2024 Menetou Salon, Bernard Goureau (Loire) 30 €
2023 Chardonnay, Domaine de l’Aigle, Bio (Limoux ) 44 €
2024 Chardonnay, Coussan, Bio (Côtes de Thongue) 20 €
2023 Pouilly Fuissé 1er cru « Art Minéral », J. M. Aujoux (Bourgogne) 85 €
2022 Rully « La Crée », Domaine Belleville (Bourgogne) 66 €
2022 Viré Clessé « Clos du Chapitre », Monopole, J.M. Aujou (Bourgogne) 45 €
2023 Mercurey, Michel Juillot (Bourgogne) 56 €
2023 Meursault « Bois de Blagny », Domaine Saint Marc (Bourgogne) 175 €
2024 Saint Peray, Anne-Sophie Pic et Michel Chapoutier (Rhône) 42 €
2023 Condrieu « La Petite Côte », Yves Cuilleron (Rhône) 127 €
2024 Crozes-Hermitage « La Garenne », Famille Belle (Bio) (Rhône) 36 €
2024 Châteauneuf du Pape, L’Oratoire des Papes (Rhône) 94 €
Vins Rosés* :
2024 Miraval (Côtes de Provence) 43 €
2025 Minuty Rose et or (Côtes de Provence) 70 €
2025 Terra Veccia « Cuvée Stella », J.-F. Renucci (Ile de Beauté) 25 €
2025 Puech Haut « Argali » (Pays d’Oc) 36 €
Vins Rouge* :
2022 Chinon, Guy Saget (Loire) 25 €
2023 Sancerre, Domaine Reverdy-Ducroux (Loire) 43 €
2022 Moulin à Vent, Château des Jacques (Beaujolais) 24 €
2022 Morgon La Chanaise, Dominique Piron (Beaujolais) 28 €
2020 Hermitage, E. Guigal (Rhône) 160 €
2024 Saint Joseph « L’Ouvrée », François Grenier (Rhône) 47€
2023 Crozes-Hermitage, Yann Chave (Rhône) 70 €
2020 Vacqueyras « Les Guarigues », Armand Dartois (Bio) (Rhône) 26€
2022 Clos Poggiale, J.-F. Renucci (Corse) 24€
2022 Bonheur Nature, Labastide, Bio (Comté Tolosan) 20€
2021 Coteaux Bourguignons Cuvée Caprice, (Bourgogne) 24 €
2023 Marsannay, Moillard-Thomas, Bio (Bourgogne) 48 €
2022 Savigny-Les-Beaune, Christophe Buisson (Bourgogne) 98 €
2023 Mercurey, Domaine Michel Juillot (Bourgogne) 54 €
2024 Pommard 1er cru « Clos Blanc », Domaine Machard de Gramont (Bourgogne) 124 €
2024 Aloxe-Corton, Dubreuil-Fontaine (Bourgogne ) 95 €
2024 Givry 1er Cru, P.-F. et V. Goubard (Bourgogne ) 58 €
2016 Les Carmes Haut Brion, Pessac Leognan (Bordeaux) 486 €
2020 Connétable Talbot, Saint-Julien (Bordeaux) 68 €
2017 Château Giscours, Margaux (Bordeaux) 170 €
2018 Château Beau-Séjour Bécot, Saint Emilion Grand Cru (Bordeaux) 194€
2018 Arômes de Pavie, Saint Emilion Grand Cru (Bordeaux) 320 €
2020 Château Haut La Pointe, Blaye (Côtes de Bordeaux) 20 €
2020 Sarget de Gruaud Larose, Saint Julien (Bordeaux) 66 €
2021 Les Hauts de la Gaffelière, Saint-Emilion (Bordeaux) 32 €
2022 Les Hauts de La Tour Prignac, Médoc (Bordeaux) 25 €
2023 Clos de La Cure, Saint Emilion Grand Cru (Bordeaux) 45 €
Les Digestifs ( 4 cl. ) * :
Menthe-Pastille, Limoncello, Jack Daniel’s Apple, Jack Daniel’s Berry 8€
Poire William, Calvados Pays d’Auge Hors d’Age Delaitre 10 €
Canerock (rhum infusé aux épices), Rhum Blanc 3 Rivières, Cointreau, Baileys 10€
Rhum Ambré 3 Rivières, Dom papa Baroko, Chartreuse Verte 12€
Bas Armagnac Château de Laubade 12 ans, Cognac Hine VSOP 14€
Les Boissons chaudes :
Café ou Décaféiné 4,5€
Infusions ***: Camomille (Bio), Menthe Poivrée(Bio), Verveine (Bio) 4,5€
Thés noirs *** : Earl Grey, Darjeeling(Bio) , Caramel-tonka (Bio) 4,5€
Thés verts ***: Vert à la Menthe (Bio), Jasmin, Sencha (Bio) 4,5€
Thé blanc *** Rose-Litchi 4,5€
Thé Rooïbos *** aux épices ( cardamome-cannelle-gingembre) 4,5€
Tasse d’eau chaude 1 € / tasse
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
** Prix nets, service inclu, taxes incluses : TVA 10% sur les boissons sans alcool ; TVA 20% sur les boissons alcoolisées
*** Les théières ne serons pas remplies à nouveau
Réservez une table pour découvrir la carte élaborée par le chef Thomas Cagna !
